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Definición

Aguardiente mexicano semejante a la ginebra, que se destila de una planta de la familia del agave o magüey, y cuyo color va del transparente al del ámbar, según las preparaciones. El agave se mezcla con jarabe de maíz o de caña de azúcar; pero también existe un jarabe de agave que contiene caramelo para agregarle sabor, que recibe el nombre de mixto. Toma su nombre del municipio de Tequila una de las principales regiones donde se produce. El nombre \"tequila\" está registrado como una denominación de origen con reflejo en cinco Estados de México. Aunque los tequilas de mayor pureza contienen hasta el 100% de agave, el mínimo exigido para que una bebida pueda recibir esta denominación es de un 51%. Tequila derecho: se toma solo, con la ayuda de algo de sal y limón.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración